お盆のごちそう「えご」の今 長野の一部地域の“伝統の味” 原料は日本海でとれる海藻 消費量・収穫量は減少傾向

特集はお盆のごちそうです。長野県の大北地域や西山地域でこの時期によく食べられる「えご」。原料は日本海でとれる海藻です。近年、消費量も収穫量も減少傾向にあるといいます。お盆の食卓を飾ってきた伝統の味の今を取材しました。

[@Tomo-wt3jp]

このような日本の伝統を続けていくことが嬉しいですね。

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大北地域出身の20歳ですが、お盆と言ったらえごのイメージあります！！！
それとこっちでは"いご"と言っていた気もします。"い"と"え"の間みたいな音です笑